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油煙的概述

随着國家環保部對空氣質量的高度重視,各地方政府對環境空氣質量監測中增加PM2.5指标,使得空氣質量标準徒然上升,空氣質量也從“優良”變成了“超标”。餐飲業油煙是大氣污染的三大“殺手”之一,同時也是造成空氣在PM2.5的檢測中超标的重要原因之一。餐飲業中食品加工過程中産生的大量高濃度油煙,排放後長時間遊離在城市上空,直接威脅着城市居民的健康。
餐飲油煙在線監測設備

油煙是指食物烹饪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解産物。烹調時,食用油和食物在高溫條件下,産生的大量熱氧化分解産物,其中部分分解産物以煙霧形式散發到空氣中,形成油煙。

餐飲油煙的成分比較複雜,油煙氣的組成化合物至少有300多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等,不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異,都包含大量有害物質。

油煙中含有數十種有害成分,油煙廢氣與工業廢氣、機動車尾氣被視為大氣的三大“污染殺手”。油煙會使呼吸道粘膜損傷,引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙産生生殖毒害性、緻癌性以及緻突變性。

随着我國經濟的發展和第三産業的興起,飲食業也迅速得到發展。但食物烹調所産生的油煙對人體健康和環境的危害也日趨嚴重,需要加強治理。據統計,因飲食業油煙引起的投訴占所有環保投訴的40%,消除油煙污染已是刻不容緩。
油煙監測投訴
廚房油煙監控系統


油煙監測

◆ 具有國家認可的油煙在線監控産品的環保認證證書。

◆ 産品已獲得多項國家發明專利和十多項國家實用新型專利,可有效阻止造假仿冒者。

◆ K29油煙監控儀與國标法監測數據高度吻合,引領行業發展,經得起市場考驗。


◆ 廣州博控是油煙濃度在線監控的首創者和市場領導者;國家環保主管部門已經明确油煙監控的方向是濃度監控,廣州博控是國家認證标準的制定者之一。

◆ 技術沉澱:廣州博控有超過10年的工業産品設計和生産經驗,技術經驗積累深厚,優勢明顯。

◆ 專利油煙測量技術,市場領先,可準确測量油煙濃度,誤差不超過10%,量程可達100mg/m3;專利油煙探頭技術,可長期穩定運行,維護周期可達1年。


油煙監測

◆ 廣州、上海、成都、珠海等全國各大中城市,廣州博控已完成多個油煙在線監測正式運營點或試點,應用案例廣泛,受到客戶一緻好評!

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